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微信营销:不花一分钱也能日进斗金

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来源: 2018-11-26 09:28:58 显示全部楼层 |阅读模式
阿里云双11新人礼包
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导读在风起云涌的餐饮行业,想要力压群雄,必然少不了精明的营销手段。一种好的营销手段胜过100个优秀销售代表。对于微信这种新鲜、高效的推广方式,心机BOSS们当然不会轻易放过。
目前,微信营销在不少餐厅正进行得如火如荼。有的打友情牌,建立顾客微信群,每日与顾客线上热情互动,促成了一单单线下回头生意;有的与食客赌雨,激发他们的参与热情;有的玩技术,将一条微信玩出了多种用途……今天,小微特意挑选了四家运用微信营销获得高人气、高收益的餐厅,与大家分享。





>>>>济宁赶海海鲜餐厅
建个微信群 天天上演美食计


“赶海”开业之后,借助微信面向顾客做营销、面向员工搞管理,收效甚好。截至目前,该店的经营业绩一直处于稳步上升状态,这其中,顾客微信群的建立和维护功劳不菲。


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轮值群主每天拍摄活色生香的明档实景图,去“诱惑”群成员。


“赶海”以赠菜等“诱饵”邀请进店的食客扫码加入,与群主“赶海”成为好友(该微信群的群主由店里的营销人员轮流担任)。日积月累,“赶海微信群”有了几千名成员。每天开餐前,当日的群主拿着手机到明档去拍一圈实景,并将最近推出的特色菜以及包间、大厅的环境图片一并发到群里。除此之外,群主还要适当地发一些“每日分享”、“天气提醒”等轻松、关怀性质的微信。很多“吃货”架不住日复一日“美食计”的勾引,隔三岔五带着朋友来吃饭。


除了微信群里的聊天互动,轮值群主每天还会定时刷几遍朋友圈,看到顾客好友发布消息之后,便去评论、点赞。顾客感觉“赶海”像朋友一样在关注、重视他,对餐厅的好感和亲近度直线提升。





>>>>
长沙谷雨餐厅
与食客堵  其乐无穷


这家名叫“谷雨”的餐厅,在每年谷雨节气当天都会以宣战书的形式向全城发出“对赌令”,如果当天下雨,参与对赌的食客就餐全部免单,吸引了众多具有“不服输”精神的年轻食客。


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“谷雨”餐厅提前在朋友圈发布赌雨讯息,引来众多粉丝围观。



“谷雨”餐厅提前一个月在微信圈、公众号、互动吧发布讯息,然后在前一周从报名的食客中选取50人“参赌”。在选人时他们耍了个花招:入围者全是“押”那天下雨的食客,而根据前期气象台的预测,那天的降水概率极高,这样就能保证参与者稳操胜券,同时减轻了统计负担,一举两得。
那天果然不负众望地下雨了。到店兑换“赌约”的有30桌,最高一桌免了四百元餐费。这其中有将近一半的新面孔,达到了餐厅迎新惠老的目的。来就餐的食客几乎都在朋友圈中分享了胜利的喜悦,有的甚至在一桌杯盘狼藉的背景下向小伙伴喊话:“谷雨不来谷雨只能留家看雨”。


“谷雨”在策划这次活动时没有过多地考虑成本,因为宣传本身就是一本暗账,很难计算盈亏。况且,能花费时间和精力参与对赌的食客肯定不是为了贪便宜就是因为好玩、爱吃,而这部分人恰恰是餐厅的目标食客。




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济南九月天餐厅
微信五种用途 吸粉各显神通


济南九月天集团早早抓住微信营销这一大好时机,建立了九月天微信公众号,通过每天发布各项诱人的优惠信息等方式,成功吸引了众多顾客,做到了一条微信多种用途,开启了一条不花一分钱也能实现高收益的营销道路。


NO.1 微信代替会员卡
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九月天推出“微信会员制”,食客通过扫描餐厅二维码加微信好友,在微信上申请会员,结账时只需出示手机中的会员页面,即可享受菜金九折的优惠,新会员初次就餐还能获赠甜点或饮品。


NO.2 团购绕过第三方
九月天绕过团购网站,在自己的微信上推出团购,大大提升了利润空间,并且团购的都是当季新菜,真正做到物美价廉,对食客极具诱惑力。餐厅首批推出的两款团购套餐:198元的4-6人餐和89元的2人餐,内容新颖丰富,人均40多元就能让食客吃饱、吃好。


NO.3 让等餐者“奔跑吧”
九月天在微信上推出了一款跑酷游戏,不但刺激好玩,通关者还可获得50元、20元不等的代金券奖励,等餐食客用店门口的免费wifi玩游戏,等位略久也不会觉得枯燥。
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奔跑中的小人设计成餐厅服务生的形象,更具有代入感。



NO.4 勾勾手指 刮一元新菜
九月天在推广新菜时借鉴了刮刮乐的形式,在微信上推出一元刮新菜活动,中奖者可以享受一元钱品尝新菜的权利。活动推出后引得食客们趋之若鹜,每天只需勾勾手指,即便没有中奖,也能享受刮奖的乐趣。而餐厅推出的新菜也在食客勾勾画画的动作下悄悄然被接受

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勾勾手指+好运气就可以获得一元新菜。

NO.5 围边巧变“宣传栏”
石锅、铁板类菜品上桌时吱吱作响、油花四溅,容易弄脏食客衣服。九月天加上了这个贴心小设计:走菜时将这圈纸质围边套在盘子四周以拦截飞溅的油花。围边四周是很好的“宣传栏”,上面印有餐厅微信二维码和“扫描二维码,获取九折微信V卡”的宣传语。
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菜品上桌“扫一扫”,九月天的微信会员群体就这样迅速壮大起来。


微信君这五个用途帮助九月天赢得了超高的人气。该店今年又能将微信玩出什么新花样,我们拭目以待!





>>>>济南大厂房星座主题餐厅
疯狂V营销 从开业前做起


济南大厂房星座主题餐厅2014年4月开业时就已经拥有了1万左右的会员,难怪开业当天,玻璃门都被客人挤碎!这家餐厅为何有这么大的魅力?除了定位专一(针对20-30岁的妹子)、星座诱惑这两大因素之外,最让小微震惊的是,大厂房心机大BOSS制定了一整套的微信营销策略:开业前轰炸朋友圈,宣传造势狂圈粉;开业后会员积分、微信下单笼络会员;借势节日,抓住掘金点,创造营收小高峰。





开业前 轮番轰炸朋友圈
开业前三个月:微信晒美图 打死也不说
店面装修好后,餐厅要求员工每天晚上11点在朋友圈晒美丽的店面照和诱人的菜品图,并且标明这是一家“养在深闺”的时尚餐厅。由于餐厅的员工多是20多岁的年轻姑娘、小伙,他们的同龄朋友都是大厂房定位的目标食客,看见自己的闺蜜、兄弟每天晒出的美图,都会很好奇这家装修和菜品都美得bling~bling~的餐厅在哪儿?一时间微信里点赞的、转发的、询问店址的络绎不绝。此时大厂房则使出必杀技:“打死也不说”。于是好奇心就像是一颗种子,在大家的心中生根发芽。待到餐厅开业前夕谜底揭晓时,大家已经被吊足了胃口,于是就出现了“挤破大门”来吃饭的场景。

开业前一个月:猜猜我在哪?

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开业前一个月,大厂房又在微信上展开了“猜猜我在哪里”的活动,通过微信发布三个大致的地点信息,邀请网友们来猜店址赢奖励。截止到答案公布日,前200名猜中者可以获得100元代金劵。这是什么概念?对于一家人均50元的餐厅来说就是两人免单的节奏。于是一时间不止是看到这条消息的网友,就连他们的同学、朋友也都被动员加入到这轮“疯狂猜想”中。



开业前四天:呼朋引伴悬赏十二星座
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开业前四天,大厂房在微信上举办了“悬赏十二星座”的活动。只要你是大厂房的V会员,转发这个帖子并留言“我是**座,和我同一星座的朋友在哪里?”集齐5名与你同一星座的粉丝留言,将会员卡号和转帖截图发到大厂房的微信平台即可参加活动。活动前100名,每人发放一张价值100元的就餐券。



开业伊始:“霸王餐”活动  狂攒人气
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女神们只需转发招募帖到自己的朋友圈,并留言“同意我是美女的请点赞”,以20个为最低点赞量,选取数量排名前五者,入选的女神还可以带一名小伙伴前来免费试吃,几轮“霸王餐”吃下来,餐厅积攒了大量的“女神气”。




V会员很牛 积分超值






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大厂房的积分兑换榜。



第一次入会可以获赠一杯柠檬果汁和50分的会员积分,此后每在餐厅消费1元钱,可以累积1分。这些积分非常实在,可以用它在会员专区兑换相应的星座奖品,多是些女生们喜欢的星座萌物。当然,积分还有个更任性的用法,那就是199积分兑换免等位权,以省去漫长的等餐时间。到了年底,大厂房还会给会员达人发“年终奖”,奖项名目繁多,没有得不到,只有你想不到:
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微信点餐:人未到 先下单




大厂房的会员还有一项特殊福利,那就是微信点餐,具体操作分为三步:
1、出门就餐之前,只需要打开微信电子页面的预定功能,先预定好就餐的店址、时间。
2、打开点菜功能,选择就餐人数,点击“开始点菜”。
3、微信内的智能点菜系统会根据人数告诉你哪些美食搭配最好吃、最实惠。当然,如果你对系统推荐的组合不满意,也可以点进“全部菜品”,查看餐厅所有热卖菜品的图文介绍,只需按“+”添加你所选中的菜品即可。
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智能点菜三步走。



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微信里有大厂房餐厅的所有菜品介绍。




不放过每一个节日
每到一个可以“嗨皮”的节日,大厂房就会通过微信提前发布节日策划,呼唤小伙伴们前来“玩耍”,让食客觉得这家餐厅不但好吃,而且好玩。
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针对春节、情人节策划的喜庆、浪漫活动,反响热烈。



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圣诞节推出的“晒自拍得奖品”活动和“女神狂欢”活动,引来无数美女和“宅男”。



据了解,“大厂房”开业至今,从未印发过传单,也没在广播、电视等媒体上做过广告,却能迅速地被食客认知、接受和喜爱。看到了吧,这就是微信的功劳!


看完以上四个微信营销的成功案例,你是不是已经摩拳擦掌,跃跃欲试了呢?当然,如果你所在的餐厅也已经开展了独特的微信营销,不妨分享给小微,让更多同行大开眼界吧!
关于赶海海鲜餐厅、谷雨餐厅、九月天餐厅、大厂房星座主题餐厅的更多微信营销细节,请分别见2016年6月、2015年6月、2015年3月、2015年4月的《中国大厨》。



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来源:http://mp.weixin.qq.com/s?src=3&timestamp=1543195995&ver=1&signature=TFWe5ARlKVIAZgZ8pbUjqjm0gheUzXyjV6o-AVBGmvqK-q5UquhyJvbOMzUZLe5WL3DovfAll6LTs*h1FvAB2DyUTiT4rouODl-mZZba04*GXUO9DCDdHYEyxjn0MmvFah5fS*RP4lI8U1BWImDN6gTWqKFPfFzzMXtMwwJwBgs=
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